Greg Sherman foi nomeado diretor de alimentos e bebidas do The Walt Disney World Swan e Dolphin. Em sua nova função, ele será responsável pela gestão da extensa operação de alimentos e bebidas, que inclui 23 pontos de venda, no complexo.
A extensa história profissional de Sherman abrange mais de 25 anos na indústria de alimentos e bebidas, abrangendo diversas funções, como chef executivo, gerente geral, gerente geral regional e diretor de treinamento e desenvolvimento. Iniciando seu mandato na Rosa Mexicano em 2014 como gerente geral, suas notáveis habilidades de liderança e profundo conhecimento do setor o levaram a avançar para diretor regional de operações, vice-presidente de operações e diretor de operações.
Sherman, em sua função como COO, supervisionou operações de restaurantes, bebidas e culinária, jantares e vendas privadas, marketing, TI, finanças, recursos humanos e treinamento e desenvolvimento. Entre suas conquistas estão o sucesso do lançamento de 6 novos locais em um prazo de 16 meses, a supervisão de 12 estabelecimentos Rosa Mexicano e 6 outros conceitos sob a égide do restaurante, a direção de uma equipe de mais de 1,600 associados horistas e 130 gerentes, bem como a criação e execução de iniciativas de formação em hotelaria.
(eTN)| re-postar licença | Publicar conteúdo